Análisis de las 20 mejores Cocinas Industriales 2 Fuegos Y Planchas.

Opinión de un comprador: La foto no se corresponde con el artículo. Según la fotografía, la hoja tiene toda la superficie plana, mientras el artículo aceptado tiene la mitad estriada, como las parrillas.

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Opinión de un comprador: Es de modelo profesional. Tiene bastante buenos materiales y acabados, es perfectamente.

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Opinión de un comprador: La hoja tiene un tamaño ideal para 2/4 personas y es sencillo de limpiar. Sin embargo es complicado cocinar con ello por los cambios abruptas de temperatura una vez que se enciende/desactiva el termostato.
PROS:
- Coste muy competitivo
- bastante fácil de retirar, se desmonta completamente sin dificultad
- no se queja (por el momento)
- tabla muy muy (me ha sorprendido bastante una vez que la así por vez primera)
FRENTE A:
- Es muy complicado contínuo la temperatura. Esto es porque el termostato es por tiempo (Un rato encendido y otro ratito apagado) y, más que nada, porque la hoja es de aluminio y no bastante grueso (con lo que tiene muy poca inercia térmica). La consecuencia de esta es que una vez que se enciende el termostato se calentar las cosas y una vez que se disipa está cayendo de manera rápida la temperatura. Este inconveniente puedes resolver añadiendo un regulador de intensidad (dimmer), como el cual están llevando las luces.
- no tiene cubierta

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Opinión de un comprador: No es como la venden, dicen en la imagen que tiene cuarenta y tres cm cosa para cocinar y cuenta con treinta el restos es las manillas asiwue no ed tan enorme

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Opinión de un comprador: Genial va genial. Es muy sencillo de saneamiento. Para condimentar fuera se procede muy bien. La llama se dispone sin dificultad. Para kitchen al ras aficionadas creó que vale 💯 por 💯

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Opinión de un comprador: Hace 7 meses que tengo está freidora y me encuentro sinceramente satisfecho. La proporciono muchísimo aplicación.es amplísima, consigue el grados muy y los fritos quedan genial. Por depositar algún pero diré que al elevar la tapa no tenéis ninguna entrada donde apoyarla y el utensilio donde echas la comida para freír, al sacarlo y apoyarlo en el canal no hace su propio servicio ya que parte de el pan queda dentro del aceite y la debes tomar del astil, alzar y pasar. Estos 2 acontecimientos no evitan que esté contenta con la compra.
La aconsejo

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Opinión de un comprador: Your browser does not support HTML5 video.  La habia pagada para una vez que vamos de verbena, así que no tenía planeado escribir la valoración hasta haberla probado, pero vaya, me hizo falta antes de lo que creía. .. Se me ha caído un tarro en el vitrocerámica y se ha partido político de a lo alto a abajo y me he quedado sin llama para condimentar. Y ¡menuda salvación! , es un verdadero escándalo, además de lo bonita que es, es sencillo de limpiar y funciona perfectamente. Es resistente y la regulación del gas muy conveniente.
Le hubiese otorgado las 5 estrellas si tuviese la chispa incorporada, ya que hay que encenderlo con un mechero o una mixto; y también desarrollaría si tuviese algo antideslizante abajo para adherirse mejor a las superficies.
Recomiendo cortar el paso del fluido después del manejo si hay jovenes cerca, la ruleta es muy sencilla de rotar y una tentación muy grande (lo aseguro por vivencia). Y iris, para apagar el fuego hay que empujar ligeramente la ruleta, si no continúa saliendo gas.
Entrega según lo previsto.
Muy contenta con el producto.

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Opinión de un comprador: He pagado 2 quiero hablar, para la gente interesadas en comprarlo, es fantástica, tanto si. Antes de poner una reseña, tener noticia causa. Una vez se encuentra caliente, 20 treinta minutos, con la grasa (grasa) de la chicha, o poco de aceite,impregnar la piedra antes de poner la carne.
No puedes depositar la carne encima de piedra (mármol granito) pues ciertamente, se coceria, como aluden en una reseña. Lo que se dijo, calidad y precio genial. Contentísimo! !! Recibí como siempre, en el día subsiguiente. Todos mis hijos, como afirman ellos; ALUCINANDO! !! Jejeje. .. Lo aconsejo 100%

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Opinión de un comprador: Es óptima. Las frituras van estupendas. El valor realmente bueno para la calidad de la post. Tiene para lograr cogerla de las asas cuando está caliente unos protectores de elástico negro desmontables y es allí, en las asas de la sartén, dónde debe apoyarse la cuna para pasar.
Observo que ciertos usuarios dicen que no se mantiene en cuanto lo apoyan para pasar, si se apoya en el marco de la sartén es coherente q se caiga, pero si lo apoyas en las asas se sujeta perfectamente.
El envío rápido o antes de tiempo, como de práctica. Se limpia genial

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Opinión de un comprador: No se si alguno se puede ajustar a usarlo dentro de una hoja vitrocerámica o de provocación, pero lo aconsejable es utilizar una hoja a gas, y sobre todo los cuales están teniendo doble fuego concéntrico para Wok, como las placas Balay. Además, no se cómo alguno podría realizar el curado en una placa de inferencia, pero puede intentarlo.
No lleva revestimiento antiadherente (teflón). Esto tiene unas ventajas e perjuicios:
FORTALEZAS
1-Puedes maltratarlo todo cuanto desees, hasta frotarlo con estropajo de acero.
2-Puedes dejarlo al incendio sin aceite ni nada por encima, que no se te quemará la sartén. No va a salir ni suciedad.
3-Puedes freir casi sin aceite, aunque tendrás que remover para que no se te pegue (como en todas y cada una de las sartenes). Para que no se te pegue debes realizar un "curtido" regularmente (se explica más abajo).
4-El fuego se transmite a mayor velocidad. No se por qué, pero debe resultar porque es pensado para freir rápidamente.
5-Realmente es como si fuera una plancha parábola. Tenemos que freir removiendo para que no se peguen las cosas, por eso el sistema tiene por nombre "Stir frying" (= remover freir), pero puedes freir con una o un par de cucharadas de aceite.
PERJUICIOS
1-Se te van a golpear las cosas pero una pizca. Se te pegarán menos si lo curas antes. Lo digo más abajo. En una freidora con teflón se te pegan menos, pero también se te pegarán si tiene poquito aceite, por eso en esta sarten se impone el remover contínuamente. Lo bueno es que si se te problema, aquí no hay teflón que haya que contratar con ternura. Puedes instalarle el estropajo de acero para remover los residuos quemados, aunque quizás luego tienes que repetir el curado.
2-Contrapeso. Es una sarten sólida y duradero de acero, no de reviste fina, así que por este lugar es bien. Pero siendo tan enorme (34cm) contrapeso y es voluminosa, así que olvídate de realizar el típico volteo del wok con solo un mano, salvo que tengas demasiada potencia en las muñecas. Yo lo estoy haciendo con los dos, pero alguna vez van volando trozos de pan porque es muy considerable. Despreocúpate, remueve continuamente con una cuchara o paleta de madera. Recomiento una de madera de mango bien largo (cuarenta centímetros) que se puede adquirir en cualquier establecimiento japonés porque a veces el fuego es tan grande que con una cuchara corta se calienta junto las manos en exceso (a mí me atraviesa porque tengo un doble fuego concéntrico para Wok).
3- La capa de seguridad que queda tras realizar el procedimiento de "curtido" alguna vez que otra salta si lo maltratamos mucho (yo lo realicé aposta con antigrasa y estropajo de acero) y se queda como la piel de alguna que tiene vitíligo, esto es, con regiones negras y otras donde se ve el acero. No preocuparos: Se reitera el proceso de curtido y se arregla en un momento.
4- Hay que tirar una capita de aceite con un pedazo de papel de cocina para guardarla y que no se oxide.
CURTIDO
Existen varias técnicas de seca en tambien en las ayudas de la freidora dice cómo curarlo. Estas normas están dentro del cartón que lo cubre. Podéis mirar técnicas en Youtube si buscais "How to season a wok". El proceso de curtido se puede realizar tantas ocasiones como junto quiera. Básicamente radica en construir una película de picón adherida al Wok y cuantas más veces hagamos el curado y/o más años tenga el Wok esa cubierta va a estar tan soldado al acero que prácticamente será como una ultramegacapa de teflón inviable de dañar.
He realizado numerosos curados con varias tecnicas, llenando más o menos la cocinita de vapor, pero si me adquiero otro wok haré lo siguiente:
1º) Lavarlo a conocimiento y frotarlo con un estropajo de acero para remover la cera que le imparten en la factoría para protegerla del herrumbre.
2º) Ponerlo al hoguera hasta que el acero se pague azul. Entonces sujetar fuertemente el wok por el mango y torcerlo por un lado sobre el fuego para que el fuego le de en los bordes, no solo en la base. Se ha de depositar azul prácticamente todo el wok. Tened cuidado de no abrasar los mangos de madera. Tenéis que acudir inclinándolo ligeramente para que el fuego le vaya dando por todo el exterior, sin abrasar los mangos. Tiempo: 5 minutos o más. Ésto quita los restos que deba cera.
3º) Si habéis realizada bien el punto 1 no va a haber salido apenas vapor. Ahora poned la campana extractora a tope y abrid la puerta o ventanal de la cocina. Apagad el fuego. El wok azul debe de ser supercaliente. Vamos a elaborar 2 o 3 hojas de papel de horno fabricados una pelota y cogidas por unos tenacillas de cocinar o de asador con la diestra (si somos diestros). Con el siniestra vamos a echar unas gotitas de aceite de oliva o mirasol (no importa) sobre el wok. Comenzarán a rebosar. En ese momento, removemos y extendemos por todo el wok el aceite con la pelota de papel de cocinita que disponemos cogido con las pinzas. La pelota de papel de hogar se va a haber puesto negro. Repetimos la operación (sin ya tirar aceite) con otra pelota de papel sujeta con pinzas hasta que ya no resulte aceite en la sartén y esté toda ella cubierta de aceite. Ahora la pelota debe alejar blanca o con pigmento de aceite porque ya se ha secado.
4º) Durante la marca 3 aquello va a haber empezada a soltar humo, pero como tienes la campana a tope y la ventanilla abierta, no atraviesa nada. Deja la sartén baja la campana y garbo de la cocina para no tragarte el humo. No sale mucho, pero ¿para qué inspirar vapor? Si tienes terraza, también puedes poner el Wok en la terraza para que se vaya el humo.
Lo bueno de esta tecnológica es que el humo que está saliendo es escasamente y corto. La primera vez use una manera en la que echaba el aceite en la marca 2 y luego lo iba picando mientras gustaba la sartén, y claro, llegó el humo hasta las escaleras del piedra de residencias. Aquello aspiraba como si a alguno se le hubiese quemado la sartén, y ciertamente, eso es lo que realicé.
TÉCNICAS PARA FREIR distintas COSAS
1- El habitual salteado: Pongo 2 (o más, según el caso) cucharadas de aceite de mirasol u oliva y coloco el Wok a tope. Echo cebolla cortada en trozos largos (como para confusión), cebollino, un igual de hortalizas (pimientos, zanahorias, calabacin, brócolí, coliflor, o setas) y luego la carne que estaré frita antes y cortado en tiras (también se puede depositar pez si es arduo y no se deshace) y para concluir echo salsa de soya, o jugo de ostras, o pimiento (para algún fuente de coliflor / repollo), o nada. Sal pimienta negra recién molida y cayena (opcional). En varios platos se puede expulsar un chorrito de brandy / vino cuando se frie la cebolla o un escasamente de miel para darle un toque exquisito-avinagrado. En resumen, hay múltiples combinaciones según el cocinero. Lo unico que hay que tener presente es que los alimentos se vayan friendo en orden de dureza (por ejemplo, primero berenjena, rodete, hortaliza) y que no conviene echar muchas hortalizas de las que sueltan mucho agua (calabacín y setas), ya que si no aquello parecerá una sopa. Tampoco conviene expulsar bastante más de 2 hortalizas para que aquello no parezca una mezcla oscura. Y también revisar que las salsas se agregan casi al final, para que no se degraden. Hay gente que crea una salsa antes con caldo de cría y la densa con almidón, pero pienso que es enrollar la manta a la vanguardia.
2-Músculo, sobre todo filetes de ternero, chancho y capón: He descubierto que para que no se peguen nada más tirar al Wok con el aceite hirviendo conviene mojarle en éste y pegar el filete a la pared del Wok, frotandole antes contra la misma. De esta manera ya no se unirá y además, al ser pegado a la pared, todo el líquido que suelte se irá a la base del Wok, friéndose el filete y no cociéndose. Esto es útil para aquellas carnes que poseen demasiado agua debido al engorde industrial y fabricado de exactamente las mismas.
3- Las carnes hay que freirlas antes de realizar el salteado. Y antes de realizar el salteado conviene tener todos los ingredientes ya cortados y dispuestos, porque el platillo se realiza en menos de diez minutos.
4- Según deseos, se puede expulsar luego el salteado al lado o encima de pasta corta, larga o arroz, o entremezclar todo en el Wok antes de concluir el salteado.
SANEAMIENTO
Para limpiarlo es suficiente con el estropajo de todos los tiempos (no hay necesidad de utilizar el de acero) y el limpiador de siempre. Si alguna vez se queja algo, antes de agredir con el estropajo es preferible llenar el Wok con agua y ponerlo a cocinar hasta que el agua entre al nivel de hervidero. Luego apagamos el fuego y lo traemos descansar. Más tarde cuando lo vayamos a limpiar, toda el grasienta va a estar manteniéndose; la tiramos y limpiamos normalmente. Luego según deseos, o repetimos un curado o lo secamos y le proporcionamos una capa de aceite con una servilleta de papel.
Para mí, como es muy para guardar y lo manejo todos los días, lo tengo sobre el fogón. Para que no caiga el polvo sobre el Wok y su capita de grasienta, lo tapo con una tapadera de reviste de 34cm que compré en el mercado chino.
Deciros que para esta ejemplar carece de sentida comprarse una tapa de luna: 1º) no vamos a cocinar cociendo, sino más bien friendo a alta velocidad, por lo que no podremos ponerle una tapa 2º) al resultar tan enorme, la tapa pesará tanto como el Wok 3º) ¿Una tapa hacia de luna para que no le caiga el polvo a un Wok vacío?
Espero que estos asesoramiento os vengan bien. Saludos.
PS: Las fotos que a muestran el aspecto del Wok antes y después del primer curado.

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Opinión de un comprador: Pedí la película pues me gusto y resultaba realmente bien, pero notaba un olor como a enchufe quemado y me fijé que la parte inferior se estaba consumiendo formando un círculo. Cambie la placa por otra igual pues me gustaba y después del primer uso (sin ponerla al máximo) le di el giro y comprobé que estaba iniciando a trasladar lo mismo (foto con parte inferior de la placa) Por dicho motivo la ilustro sola con una estrella.

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Opinión de un comprador: Producto desilusionantemente malo.
Hoja delgada y desvirtuada. Increiblemente la plancha apoya en tornillos. !! Por lo cual se regresa tremendamente versátil.
En verdad, no la compréis.

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Opinión de un comprador: Para lo que la necesitaba me sirve: Presa, bistec, chilenas de cordero, filetes de rosada, brochetas,. .. Sólo se debe vigilar la temperatura perfecta para hacerlas y en este momento se encuentra. Se limpio bien dándole primero con quita grasas para planchas (frotando) y más tarde con agua (con un trapo, hasta estar limpia).

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Opinión de un comprador: No se ha podido cargar contenido multimedia.  El triplicado fundamento, la rapidez y el montaje son lo más. La realidad es que es mi primera sartén inox y por éste precio esta de Lacor es una pasada. Llevo gastando años las de hierro mineral deBuyer y me lamento de no darse descubierto estos antes. Son más ligeros y el acabado y el lavado son superiores.
Significativa: La gente que está diciendo que se le problema el alimento. .. Antes de anotar mal. .. Aprended a emplearla. Requiere q éste a un grados muy antes de poner los alimentos en ella y averiguar cocinar. Aclaración 1: Saber cocinar no es mirar máster chef.
Importante 2: La gente que está diciendo que se le oxida, está diciendo que es una m**rda y instala fotos. .. Vais seriamente? Es aceite quemado q no habéis podido extraer. Dais vergüenza.
Tip para saneamiento 1: Si se les quedan manchitas amarillas/marrones q no llegas quitar, poned medio dedo de acético en la freidora y la mitad de es proporción de agua. Transportar a hervidero, retirar y retirar reposar. Pasado un tiempo retirar parte del fluido y cepillar algo para que resulte perfectamente aclarado.

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Opinión de un comprador: La calidad está dejando bastante que querer, se significa que en cuanto comienza a rebosar el agua emite un sonido, pues, no, es complicado de lavar. Compre otra ( precio muy parecido pero otra marca, y si emite audio, es sencillo de lavar, buen acero inox de manejo alimenticio.
NO LA ACONSEJO, LAS HAY BASTANTE SUPERIORES A COSTES MUY SEMEJANTES

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